KBS 1TV ‘동네한바퀴’에서 소개된 부산은 활기 넘치는 바다와 정겨운 골목길이 어우러진 매력적인 도시입니다. 특히 남포동 고갈비 골목은 부산의 역사와 서민들의 애환이 담긴 상징적인 장소로, 이곳의 ‘남마담’은 오랜 세월 변치 않는 맛으로 많은 이들의 추억 속에 자리하고 있습니다.
동네한바퀴가 찾은 부산의 맛
KBS 1TV ‘동네한바퀴’가 최근 부산을 방문하여 드넓은 바다와 비탈진 마을의 아름다움을 조명했습니다. 특히 부산 공동어시장의 활기 넘치는 새벽 풍경과 신선한 봄 생선들이 전국 식탁에 오르는 과정을 생생하게 담아냈습니다. 프로그램은 부산의 오랜 역사와 문화가 살아 숨 쉬는 곳곳을 이만기 씨가 직접 걸으며 소개, 시청자들에게 깊은 감동과 함께 부산의 진정한 매력을 전달했습니다. 부산의 바다와 어우러진 삶의 모습은 많은 이들에게 공감과 향수를 불러일으켰습니다.
남포동 고갈비 골목의 전설
부산 남포동에는 한때 고등어 굽는 연기로 자욱했던 고갈비 골목이 있습니다. 7080세대의 추억이 깃든 이곳은 과거 수많은 고갈비집이 번성했지만, 현재는 ‘남마담’과 ‘할매집’ 등 몇몇 가게만이 그 명맥을 잇고 있습니다. 고갈비는 한국전쟁 이후 어려운 시절, 갈비를 대신하여 고등어를 연탄불에 구워 먹던 음식에서 유래했으며, 그 이름처럼 갈비를 뜯는 듯한 맛과 식감을 선사하며 부산 시민들의 사랑을 받아왔습니다. 이곳은 단순한 식당을 넘어 부산의 역사와 서민들의 애환이 담긴 소중한 공간입니다.
남마담, 1974년부터 이어진 맛
부산 남포동 고갈비 골목의 터줏대감인 ‘남마담’은 1974년부터 한자리를 지켜온 유서 깊은 식당입니다. 옛 미화당 백화점 뒷골목에서 노총각 정영기 씨가 자갈치시장에서 가져온 고등어를 연탄불에 구워 팔기 시작한 것이 그 시작이라고 전해집니다. 수십 년의 세월 동안 변함없는 맛과 분위기로 많은 이들의 발길을 이끌었으며, 특히 고등어를 연탄불에 직접 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고갈비의 진수를 맛볼 수 있습니다. ‘남마담’은 단순히 음식을 파는 곳이 아니라, 부산의 추억과 역사를 고스란히 간직한 상징적인 공간입니다.
고갈비의 의미와 추억
고갈비는 단순한 고등어구이가 아닌, 부산 사람들에게 특별한 의미를 지닌 음식입니다. 특히 비 오는 날 연탄불에 고등어를 구우며 풍기는 비릿하면서도 고소한 냄새는 많은 이들에게 고향의 향수를 불러일으킵니다. 힘들었던 시절, 고등어 가시를 들고 살을 뜯어 먹는 모습이 마치 갈비를 뜯는 것 같다고 하여 ‘고갈비’라는 이름이 붙었다는 이야기는 이 음식에 담긴 서민들의 삶과 애환을 엿볼 수 있게 합니다. 고갈비는 부산의 역동적인 삶과 애환이 담긴 추억의 맛으로 기억됩니다.
‘동네한바퀴’에서 다시 만난 부산
‘동네한바퀴’는 부산의 숨겨진 매력을 발굴하며, 변화하는 도시 풍경 속에서도 굳건히 자리를 지키는 이웃들의 이야기를 따뜻하게 담아냈습니다. 50년 고갈비 노포부터 산성마을의 파전, 그리고 새로운 활력을 불어넣는 젊은 상인들의 모습까지, 부산의 다채로운 면모를 보여주었습니다. 특히 오래된 골목길과 바닷가 마을의 정겨운 풍경은 시청자들에게 부산의 진솔한 모습을 전달하며, 지역 고유의 문화와 정서에 대한 이해를 높이는 데 기여했습니다.