서울의 미식 트렌드를 이끄는 버터떡은 전통 떡의 쫀득함과 서양식 버터의 고소한 풍미가 조화롭게 어우러진 특별한 디저트입니다. 최근 SNS를 중심으로 큰 인기를 얻으며 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있으며, 다양한 베이커리와 카페에서 각기 다른 매력을 가진 버터떡을 선보입니다. 겉바속쫀 식감과 고소하면서도 달콤한 맛은 남녀노소 누구나 즐기기에 충분합니다. 지금 서울의 핫한 버터떡 맛집들을 소개합니다.
하츠베이커리 성수점
성수동 하츠베이커리는 오픈런이 필수인 버터떡 맛집입니다. 겉면은 마들렌처럼 바삭하게 구워내고, 속은 떡 특유의 쫀득함을 살려 빵과 떡 사이의 독특한 식감을 선사합니다. 버터의 고소함이 중심을 잡고 과하지 않은 단맛이 뒤를 받쳐 누구나 편하게 즐길 수 있습니다. 버터 향 진한 베이커리로 유명한 곳인 만큼, 이곳 버터떡 역시 남다른 풍미를 자랑합니다.
이웃집통통이
이웃집통통이는 국내에서 버터떡을 처음 선보인 곳 중 하나이며, 글루텐 프리 공법으로 더욱 쫀득한 식감을 자랑합니다. 압구정, 망원 등 여러 지점을 운영하여 접근성이 좋습니다. 겉은 까눌레처럼 바삭하고 속은 찹쌀도넛처럼 쫀득하여 씹는 즐거움이 탁월하며, 밀가루를 사용하지 않아 건강하게 즐길 수 있습니다. 인기가 많아 점심 즈음 솔드아웃되니, 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 추천합니다.
오우드 성수
성수동의 감성을 담은 베이커리 카페 오우드는 마들렌 모양으로 구워낸 버터떡으로 유명합니다. 겉은 까눌레처럼 바삭하고, 속은 찹쌀 덕분에 쫀득쫀득한 식감이 일품입니다. 식은 후에도 찰기와 풍미가 살아나 포장 만족도가 높습니다. 성수역 근처에 위치해 성수 카페 투어 동선에 좋습니다. 낱개 판매도 가능하여 부담 없이 맛볼 수 있습니다. 트렌디한 디저트를 찾는다면 오우드를 방문해 보세요.
새들러하우스
가로수길 새들러하우스는 겉바속쫀의 완벽한 균형을 자랑하는 버터떡 성지입니다. 고소한 버터 풍미가 입안 가득 퍼지면서도 질리지 않는 깔끔한 맛이 특징입니다. 긴 웨이팅이 아깝지 않을 만큼 특별한 맛을 선사합니다. 섬세하게 조리된 버터떡은 차와 커피 등 어떤 음료와도 훌륭한 조화를 이루며, 선물용으로도 인기가 많습니다. 고급스러운 분위기에서 최상의 버터떡을 경험해 보세요.
청담 카페 쁠레노
청담 카페 쁠레노는 실험적인 접근으로 버터떡을 재해석하는 곳입니다. 디저트를 하나의 작품처럼 풀어내며, 발효 버터를 사용해 향을 극대화하거나 크림과 결합하여 새로운 질감을 만듭니다. 익숙함보다는 특별한 ‘경험’에 가까운 디저트를 찾는 이들에게 흥미로운 선택지입니다. 시각적으로도 아름다운 쁠레노 버터떡은 미식의 즐거움을 더합니다.