최근 부산에서는 ‘버터떡’이 새로운 디저트 트렌드로 떠오르고 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡으며, SNS에서도 큰 인기를 끌고 있습니다. 상하이에서 유래한 이 독특한 디저트는 부산의 떡 문화와 만나 더욱 다채로운 형태로 발전하며 여러 곳에서 찾아볼 수 있습니다.
전포동 명가떡집
부산 전포동에 위치한 명가떡집은 특히 앙버터 설기로 유명세를 타고 있습니다. 설기떡 사이에 팥앙금과 버터를 두툼하게 넣어 부드러운 단맛과 고소한 풍미를 동시에 느낄 수 있으며, 많은 이들이 이 독특한 조합을 맛보기 위해 찾아옵니다. 전통 떡의 깊은 맛에 현대적인 버터의 풍미가 더해져 남녀노소 모두에게 사랑받는 명물이 되었습니다.
원베이크팩토리의 상하이식 버터떡
원베이크팩토리는 상하이식 버터떡의 정수를 맛볼 수 있는 곳으로 알려져 있습니다. 겉은 살짝 바삭하게 구워진 반면 속은 찹쌀 덕분에 쫀득한 식감이 살아있어 ‘겉바속쫀’의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다. 입 안 가득 퍼지는 진한 버터 향과 깔끔한 뒷맛 덕분에 하나만으로는 아쉬움을 남기는 마성의 디저트입니다.
초량동 베이크백 모찌빵
부산역 인근 초량동에 자리한 베이크백은 다양한 모찌빵으로 입소문이 자자합니다. 특히 버터떡 종류는 냉장 보관 후 차갑게 즐길 때 그 진가를 발휘하는데, 빵피의 밀도 있는 탄력과 버터향, 그리고 단짠의 조화가 더욱 또렷해진다고 합니다. 여행객들이 부산에 오면 꼭 들러 맛보는 필수 코스 중 하나로 자리 잡았습니다.
망미동 낙원다방의 앙버터 떡
망미동에 위치한 낙원다방은 커피와 잘 어울리는 떡 디저트를 선보이며 인기를 얻고 있습니다. 이곳의 앙버터 떡은 부드러운 떡과 달콤한 팥, 그리고 고소한 버터의 조화가 일품으로, 아늑한 카페 분위기에서 여유롭게 즐기기 좋습니다. 동네마다 조금씩 다른 버터떡의 맛을 찾아보는 재미를 더해줍니다.
만덕 대형카페 카엘리움
부산 만덕에 위치한 대형 베이커리 카페 카엘리움에서도 요즘 핫한 버터떡을 맛볼 수 있습니다. 넓고 감성적인 공간에서 다양한 베이커리 메뉴와 함께 버터떡을 즐길 수 있어 방문객들에게 좋은 반응을 얻고 있습니다. 시티뷰를 감상하며 쫀득한 버터떡을 연유에 찍어 먹으면 더욱 특별한 경험을 할 수 있습니다.